Jak wiadomo, z grillowanym jedzeniem nie ma żartów! Oto kilka potraw, które warto przygotować podczas grillowania – i kilka, których warto unikać – aby zachować dobre zdrowie jamy ustnej.
Mięso i alternatywne produkty roślinne.
Ponieważ mięso jest bogate w białko i doskonałe źródło fosforu, pomaga budować i utrzymywać mocne zęby. Mięso wymaga również intensywnego żucia, które wytwarza ślinę, która pomaga zmyć cząsteczki jedzenia i kwasy, które mogą powodować próchnicę. Aby uzyskać, najzdrowszy wybór, szukaj chudych kawałków czerwonego mięsa, ryb i drobiu bez skóry.
Jako alternatywa, hamburgery roślinne zyskały na popularności.
Nawet restauracje typu fast food zaczęły je serwować. Ponieważ wiele roślinnych alternatyw mięsnych zawiera tyle samo białka co burger wołowy, mogą one również korzystnie wpływać na zdrowie jamy ustnej.
Sosy, marynaty i suche pasty.
Chociaż grillowane mięso i jego alternatywy są ogólnie dobre dla zdrowia jamy ustnej, uważaj na to, jak poprawiasz smak. Samo mięso ma niską zawartość cukru, ale większość sosów do grillowania zawiera zaskakująco dużo cukru powodującego próchnicę. A marynaty mogą powodować erozję zębów, ponieważ są zwykle silnie kwaśne ze względu na składniki, takie jak ocet, soki cytrusowe i wino, które są używane do zmiękczania mięsa.
Aby uniknąć kwasów i dodanych cukrów, wypróbuj przepisy z grilla, które przyprawiają mięso suchym natarciem, aby uzyskać pyszną polewę na grillowanym jedzeniu. Dopóki nie dodasz cukru, te mieszanki ziół i przypraw nie posiadają żadnego z dentystycznych niebezpieczeństw związanych z sosami i marynatami – i oferują ten sam niepowtarzalny smak.
Warzywa
Wiele warzyw przyjaznych dla zębów smakuje tak samo wybornie, kiedy przygotujemy je na grillu. Mowa tu o szparagach, cukinii, cebuli i marchewkach. Możesz uzyskać jeszcze więcej profitów dla swoich zębów, uzupełniając burgera liściastymi warzywami, takimi jak szpinak, jarmuż i sałata. W ten sposób dodasz do swojej diety więcej wapnia. Chrupiąca sałata zwiększa również przepływ śliny czyszczącej zęby.
Uwaga na kukurydzę!
Spożywanie jej może uszkodzić plomby, uszczelniacze i aparat ortodontyczny. Dodatkowo zacina się w zębach. Jeśli w twoim menu jest kukurydza, spróbuj odciąć ją od kolby.
Warzywa to niejedyne produkty, które są smaczne na grillu. Wiele odmian przyjaznych dla zębów owoców, takich jak jabłka i gruszki, smakują wyśmienicie. Ich naturalne cukry karmelizują się, zapewniając dodatkową słodycz po podgrzaniu.
Dodatki
Śmiało dodaj kawałek sera do swojego burgera. Zawiera dużo wapnia i fosforu, które wzmacniają i chronią szkliwo zębów.Jednak postępuj ostrożnie z:
Ketchup, podobnie jak sos barbecue, jest bogaty w cukier. Używaj go tylko z umiarem.
Pikle i pomidory są kwaśne. Jedz je jako część posiłku, a nie jako przekąskę.
Bułeczki zwykle zawierają cukier. Jeśli ich używasz, wybieraj pełnoziarniste, aby uzyskać więcej błonnika i mniej cukru. Wybierz odmianę bez pestek, aby nasiona nie utknęły w zębach.
